Son Dakika

HaberMatik V3.2

logo

admin
30 Ağustos 2025
Eğitim, Kültür Sanat
A- A+

Osmanlı Mutfak Kültürüne ‘önemli’ katkı

Osmanlı Mutfak Kültürüne ‘önemli’ katkı

Vezirköprülü Öğretim Görevlisi, Araştırmacının kitabı çıktı

Vezirköprülü doktora öğrencisi Ceyda Çelebi, Ahmed Cavid’in “İştah hazinesinin tercümesi” eserini günümüz Türkçesine çevirerek Osmanlı Mutfak Kültürü için önemli bir esere imza attı.
İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak çalışan Ceyda Çelebi’nin uzun çalışmaları sonucu dünyadaki üç mutfaktan biri olarak kabul edilen Osmanlı Mutfağı kültürü açısından son derece önemli olan bu kitabı günümüz Türkçesi’ne çevirdi. Kitap 7 bölümden oluşuyor.
Orijinal ismi “Tercüme-i Kenzü’l-İştiha” (İştah hazinesinin tercümesi) 18. Yüzyıl sonlarından yola çıkarak geçmişin mutfak kültürüne dair kültürel mirası günümüze taşıyor.
Kitap, ÇİYA yayınevinden çıktı.
Huriye BARAN – VATANDAŞ

Share
1066 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

9+4 = ?

BENZER HABERLER

Anı İnceleme Araştırma
Köy yolları açıldı merkezde hala yollar perişan

Köy yolları açıldı merkezde hala yollar perişan

Anı İnceleme Araştırma
17. Yılda Vatandaş

17. Yılda Vatandaş

Anı İnceleme Araştırma
VATANDAŞ 47 Yaşında

VATANDAŞ 47 Yaşında

Anı İnceleme Araştırma
Vatandaş Gazetesi 17 Yaşında

Vatandaş Gazetesi 17 Yaşında

Anı İnceleme Araştırma
CHP başkan ve üyeleri belli oldu

CHP başkan ve üyeleri belli oldu

Anı İnceleme Araştırma
C. Savcısı Ömer Öcal “Her yıl olaylar daha da artıyor”

C. Savcısı Ömer Öcal “Her yıl olaylar daha da artıyor”

#

En Son Haberler

SOSYAL MEDYA
  • facebook
  • twitter
  • rss
  • google +
  • youtube
  • pinterest

© 2019 Vatandaş ● Bağımsız Siyasi Gazete Tüm Hakları Saklıdır ~ İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.