Vezirköprü’de Mantar Sezonu Açıldı

Vezirköprü’de Mantar Sezonu Açıldı

Vezirköprü’de sonbahar yağmurlarının ardından beklenen mantar sezonu başladı. Orman köylerinden yaylala kadar geniş bir alanda toplanan mantarlar, sonbahar aylarında bölge mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Yöre halkının en çok ilgi gösterdiği türlerin başında, közde ve tavada lezzetiyle bilinen Kanlıca (Çıntar) mantarı geliyor. Etli yapısıyla öne çıkan Koç mantarı ve çayırlarda yetişen İçi Kızıl mantarı da bu dönemde sofraları süsleyen diğer popüler lezzetler arasında bulunuyor.
​Pazarda Kilosu 300 ile 350 TL Arasında
​ Zorlu doğa şartlarında toplanan mantarların kilogram fiyatı pazar tezgâhlarında 300 TL ile 350 TL arasında değişiyor. Fiyatların yüksek olmasında, mantar toplamanın zahmetli oluşu ve sezonun henüz yeni başlaması nedeniyle arzın sınırlı kalması etkili oluyor. İlerleyen günlerde yağışların devam etmesi ve ürün miktarının bollaşmasıyla birlikte fiyatların düşmesi bekleniyor.
​Uzmanlardan Hayati Uyarı: “Doğada Birbirine Çok Benziyorlar!”
​ Mantar sezonunun açılmasıyla birlikte uzmanlar ve tecrübeli toplayıcılar vatandaşları zehirlenme riskine karşı uyardı. Doğada yenilebilir mantarlar ile öldürücü derecede zehirli türlerin birbirine son derece benzediğine dikkat çekildi.
​ Uzmanlar, mantar toplayan ve tüketen vatandaşların şu hususlara mutlaka dikkat etmesi gerektiğini vurguluyor. ​Mantar tüketiminden sonra ortaya çıkan bulantı, kusma, baş dönmesi, karın ağrısı veya halsizlik gibi belirtilerde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalı ve mümkünse tüketilen mantardan bir örnek gösterilmelidir.

Murat AKBAŞ-VATANDAŞ