Son Dakika

HaberMatik V3.2

logo

admin
30 Ağustos 2025
Eğitim, Kültür Sanat
A- A+

Osmanlı Mutfak Kültürüne ‘önemli’ katkı

Osmanlı Mutfak Kültürüne ‘önemli’ katkı

Vezirköprülü Öğretim Görevlisi, Araştırmacının kitabı çıktı

Vezirköprülü doktora öğrencisi Ceyda Çelebi, Ahmed Cavid’in “İştah hazinesinin tercümesi” eserini günümüz Türkçesine çevirerek Osmanlı Mutfak Kültürü için önemli bir esere imza attı.
İhsan Doğramacı Bilkent Üniversitesi’nde öğretim görevlisi olarak çalışan Ceyda Çelebi’nin uzun çalışmaları sonucu dünyadaki üç mutfaktan biri olarak kabul edilen Osmanlı Mutfağı kültürü açısından son derece önemli olan bu kitabı günümüz Türkçesi’ne çevirdi. Kitap 7 bölümden oluşuyor.
Orijinal ismi “Tercüme-i Kenzü’l-İştiha” (İştah hazinesinin tercümesi) 18. Yüzyıl sonlarından yola çıkarak geçmişin mutfak kültürüne dair kültürel mirası günümüze taşıyor.
Kitap, ÇİYA yayınevinden çıktı.
Huriye BARAN – VATANDAŞ

Share
1067 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

1+9 = ?

BENZER HABERLER

Genel
KAYBETTİKLERİMİZ

KAYBETTİKLERİMİZ

Genel
VEZDEF’ten taziye ziyareti

VEZDEF’ten taziye ziyareti

Genel
Vezirköprü Voleybol Takımı Grubunda 1. Oldu

Vezirköprü Voleybol Takımı Grubunda 1. Oldu

Genel
AKP VE MHP’NİN SEFALET İTTİFAKI

AKP VE MHP’NİN SEFALET İTTİFAKI

Ekonomi
500 bin sığır ithal ediliyor!

500 bin sığır ithal ediliyor!

Genel
İstanbul Kocakaya Köyü Derneği YILDIZ ile devam

İstanbul Kocakaya Köyü Derneği YILDIZ ile devam

#

En Son Haberler

SOSYAL MEDYA
  • facebook
  • twitter
  • rss
  • google +
  • youtube
  • pinterest

© 2019 Vatandaş ● Bağımsız Siyasi Gazete Tüm Hakları Saklıdır ~ İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.