Son Dakika

HaberMatik V3.2

logo

admin
23 Mayıs 2026
Köşe Yazıları

HAYATIN İÇİNDEN BESLENME


admin
vatandas1959@hotmail.com

HAYATIN İÇİNDEN BESLENME

Kurban Bayramı ve Düzensiz Beslenme

Kurban Bayramı; kalabalık sofraların, uzun sohbetlerin ve paylaşmanın en güzel yaşandığı zamanlardan biri… Ama işin bir de sağlık tarafı var ki, özellikle bu dönemde biraz daha özen istiyor.Bayram boyunca en sık karşılaştığımız durumlardan biri; kontrolsüz et tüketimi ve düzensiz beslenme.
“Nasıl olsa bayram” diyerek öğün düzeninin bozulması, ağır pişirme yöntemleri ve hareketsizlik sindirim problemlerinden tansiyon yükselmelerine kadar birçok sorunu beraberinde getirebiliyor. Özellikle mide-bağırsak hassasiyeti, kolesterol ve tansiyon problemi yaşayanların bu süreçte biraz daha dikkatli olması gerekiyor.
Öncelikle kurban eti kesilir kesilmez tüketilmemeli. Çünkü et, kesim sonrası “ölüm sertliği” dediğimiz bir süreçten geçiyor. Hemen pişirilen et hem daha sert oluyor hem de sindirimi zorlaştırabiliyor. Benim önerim; eti en az 12–24 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra tüketmeniz. Böylece hem lezzeti artıyor hem de sindirim sistemi daha rahat ediyor.Bir diğer önemli konu ise saklama koşulları.
Bayram telaşı içinde bazen en çok ihmal edilen nokta bu oluyor. Etleri büyük parçalar halinde değil, günlük kullanılabilecek porsiyonlar şeklinde ayırmak çok önemli. Buzdolabında uygun sıcaklıkta muhafaza edilmeli, uzun süre saklanacaksa derin dondurucu tercih edilmeli. Çözünen eti tekrar dondurmak ise ciddi sağlık riskleri oluşturabiliyor.Pişirme kısmında da denge önemli. Bayram sofralarında genellikle kavurma ilk tercih oluyor ama yüksek yağ ve yüksek ateşle pişirilen et hem besin değerini azaltıyor hem de sindirimi zorlaştırıyor.
Ben her zaman ızgara, fırın, haşlama ya da kendi suyunda pişirme yöntemlerini öneriyorum. Üstelik çoğu zaman ekstra yağ eklemeye de gerek kalmıyor.
Hele ki kuyruk yağı ve aşırı tereyağı kullanımı, özellikle kalp-damar sağlığı açısından dikkat edilmesi gereken bir konu.Bayram sabahı yapılan en büyük hatalardan biri de kahvaltıyı atlamak.
Oysa güne dengeli bir kahvaltıyla başlamak gün içindeki porsiyon kontrolünü ciddi anlamda kolaylaştırıyor. Yumurta, peynir, sebzeler ve tam tahıllarla yapılan hafif bir kahvaltı hem daha tok hissettiriyor hem de gün boyu daha dengeli beslenmeyi destekliyor. Et tüketimi arttıkça sebze ve su tüketimi genelde geri planda kalıyor.
Halbuki sindirim sisteminin en çok ihtiyaç duyduğu şey tam da bu denge. Sofralarda salatalara, zeytinyağlı sebzelere ve lif kaynaklarına mutlaka yer açılmalı. Su tüketimini artırmak da hem sindirim hem de genel enerji düzeyi için oldukça önemli.
Bir de küçük ama etkili bir önerim var: Hareket etmeyi ihmal etmeyin. Bayram ziyaretleri arasında yapılacak kısa yürüyüşler bile sindirimi destekliyor, şişkinlik hissini azaltıyor ve kendinizi daha iyi hissetmenizi sağlıyor.
Özellikle yemek sonrası 20–30 dakikalık hafif tempolu yürüyüşler gerçekten çok faydalı. Ben bayramlarda “yasaklar” yerine dengeyi konuşmayı daha doğru buluyorum.
Çünkü önemli olan hiçbir şeyi tamamen kısıtlamak değil; doğru miktarda, doğru yöntemle tüketebilmek. Sağlıklı bir bayram sofrası aslında küçük ama doğru tercihlerle mümkün.
Herkese sağlıklı, huzurlu, sevdikleriyle birlikte güzel bir Kurban Bayramı diliyorum.
AYYÜCE DÖNER
DİYETİSYEN
Dyt.ayyucedoner@gmail.com

Share
2007 Kez Görüntülendi.
#

SENDE YORUM YAZ

1+6 = ?

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER KÖŞE YAZILARI


  • Göktan Tek'er

    BANA GÖRE

    26 Ağustos 2026 Köşe Yazıları

    Kamuoyunun beklentileri Çanaklı Mahallesi Muhtarı’nın mahallelisine verdiği sözün arkasında durmak için Ankara’ya Vakıflar Genel Müdürlüğü’ne kadar gitmesi de Vezirköprü’de uzun zamandır neredeyse unutulan bir davranış olarak kayıtlarımıza geçti. Önceki sayılarımızdaki Vatandaş Gazetesi haberlerinin ses getirmesi bizleri mutlu etti. İlçe kamuoyunda görüştüğümüz hemen herkesin hemfikir olduğu üç konu bulunuyor. Trafonun kalkması memnun etti. Özellikle Bedesten ve Çifte Hamam’ın önünü kapatan garabetin kaldırılması o kadar çok yankı yapt...

  • Göktan Tek'er

    BANA GÖRE

    22 Ağustos 2026 Köşe Yazıları

    Yaşananlar, İkisi iyi, biri kötü olur Yeşil alanın artması hem kenti güzelleştirecek hem de nefes aldıracaktır. Bu proje, belki de son yıllarda gördüğümüz en iyi kent projesi olabilir. Bir kentin yeşil alanları o kentin solumasına neden olan yerleridir. Geçtiğimiz haftanın en güzel haberlerinden biri Anıtlar Kurulu'nun anlaşılamayan izniyle Bedesten ve Çifte Hamam'ın görüntüsünü gaspeden trafonun yerinden alınmasıydı. Gerçekten toplumda herkesimin tepkisini alan bu uygulamaya el atan Vezirköprü Belediyesi büyük bir yanlıştan dönülmesini sa...

  • admin

    HAYATIN İÇİNDEN BESLENME

    15 Ağustos 2026 Köşe Yazıları, Sağlık

    Sağlıklı Yaşamak İçin Mükemmeliyet Şart mı? AYYÜCE DÖNER DİYETİSYEN Dyt.ayyucedoner@gmail.com "Diyeti bozdum. Artık yeniden pazartesi başlarım." Aslında tam da bu düşünce, sağlıklı yaşamın önündeki en büyük engellerden biri. Çünkü çoğumuz sağlıklı beslenmeyi kusursuz olmakla karıştırıyoruz. Oysa hayatın içinde hiçbir şey mükemmel olmadığı gibi beslenme de mükemmel olmak zorunda değil. Bir gün tatlı yemek, misafirlikte börek yemek ya da yoğunluktan dolayı spora gidememek bütün emeklerinizi silmez. Nasıl ki bir öğünde salata yemek sizi bir...

  • Göktan Tek'er

    BANA GÖRE

    12 Ağustos 2026 Köşe Yazıları

    BANA GÖRE Vezirköprü bu organizasyonları sevdi Vezirköprü'nün ciddi tanıtımına katkı sunan organizasyonlardan daha fazla ticari etki sağlamanın yolları da geliştirilebilirse, gerek Kunduz gerekse offroad yarışları, ilçede herkesin daha büyük bir istekle bekledikleri organizasyonlar haline dönüşeceklerdir. Vezirköprü'de yıllardır yapılan en geniş kapsamlı organizasyon olan Kunduz Yağlı Güreşleri bu yıl da başarıyla tamamlandı. Vezirköprü halkı bu organizayonu o kadar çok sevdi ki, Türkiye'nin hemen her yerinden Vezirköprülüler İlçelerini ziy...
#

En Son Haberler

SOSYAL MEDYA
  • facebook
  • twitter
  • rss
  • google +
  • youtube
  • pinterest

© 2019 Vatandaş ● Bağımsız Siyasi Gazete Tüm Hakları Saklıdır ~ İzinsiz ve kaynak gösterilmeden yayınlanamaz.